Category: птицы

Category was added automatically. Read all entries about "птицы".

Про журавлей

Оригинал взят у zabinok в Про журавлей
…Многие ли из нас задумывались над тем, почему, заслышав журавлиную песню, нас охватывает непередаваемое желание замереть, отрешась от извечной суеты и забот насущных, и хоть на мгновение предаться самым светлым воспоминаниям. Казалось бы, одно это должно стать залогом неприкосновенности этих птиц. Однако именно люди виновны в том, что добрая половина видов семейства журавлей сегодня находится на грани полного исчезновения. Как сказал однажды знаменитый немецкий зоолог Бернхард Гржимек, «с природой дело обстоит совсем иначе, чем, скажем, с дворцами, разрушенными войной, –– их можно построить заново. А вот если уничтожить живой мир, то никто, никакая сила не сможет создать его вновь».

Collapse )

Перепелки с шишкоягодами можжевельника и джином , гарнир радужная цветная капуста

Оригинал взят у sova_aleksa в Перепелки с шишкоягодами можжевельника и джином , гарнир радужная цветная капуста
Caille au genièvre
IMG_6762ж
Мясо перепелок мне очень понравилось, похоже на куриное , но с определенным пикантным привкусом и нежнее.
Думаю можно провести аналогию , разница такая же , как между куриными и перепелиными яйцами .
И конечно , мне очень понравился,  совершенно необыкновенный соус с использованием джина , еще более усиливающий можжевеловый акцент. Французы - волшебники !
У меня уже были блюда с коньяком, виски, ромом, красным и белым вином, черносмородиновым ликером, шампанским , а вот с джином - первый раз , необычно как минимум.
Как я прочитала , шишкоягоды можжевельника часто используют при приготовлении блюд из дичи, они очень вкусные и пикантные
И вот , что у меня получилось


Collapse )

Птицы, превращенные в камень: зловещее озеро Натрон в Танзании

Оригинал взят у ochendaje в Птицы, превращенные в камень: зловещее озеро Натрон в Танзании





Озеро Натрон, расположенное на севере Танзании, - одно из загадочных мест на нашей планете. Интерес к нему возник в связи с выходом в свет иллюстрированного издания «Across the Ravaged Land» («По разоренной земле»).
Collapse )