Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Морской гребешок с жареными вешенками и шампанским экстра-брют

Оригинал взят у madler в Морской гребешок с жареными вешенками и шампанским экстра-брют
Рецепт предоставлен Сергеем Альшевским, шеф-поваром ресторанов «Центра винного туризма Абрау-Дюрсо» и заведующим кафедры гастрономии «Школы кулинарного мастерства, гостиничного и ресторанного дела», открытой в Абрау-Дюрсо совместно с Академией Шампань-Ардены.

13

Collapse )

Настоящий КАЛЬВАДОС

Оригинал взят у eugenyshultz в Настоящий КАЛЬВАДОС
О, мсье, вы не знаете, что такое апеласьон? Тогда вам не понять, чем отличается самогон из яблок от изысканного напитка – кальвадоса, очень и очень популярного во Франции! А заслужить спиртному напитку во Франции любовь и уважение надо очень постараться. Ибо в этой стране любят, и самое главное – умеют делать из алкоголя произведение искусства.



Лично мне крупно повезло! По приглашению производителя кальвадоса - компании «Пьер Маглуар», я и несколько других счастливчиков, совершили пресс-тур родину кальвадоса – одноименную провинцию Кальвадос, которая находится на севере Франции, в Нормандии. Помимо знакомства с спиртоводочными заводами… Господи, это слово совсем не подходит к этим милым производствам… Как бы назвать? Ничего кроме прямой кальки с французского придумать не могу, поэтому так и буду назвать «дистиллерия». Короче, кроме знакомства с тремя знаменитыми дистиллериями Пьер Магулар (Pere Magloire), Ле Компте (Le Compte) и Буллар (Boulard), гостеприимные французы также познакомили нас с городами Довиль, Трувиль, Онфлер и знаменитым аббатством Мон Сен-Мишель. Об этом я и расскажу:

Collapse )

Follow @EugenyShultz